Articles sur la diététique
En France, l’alimentation très pauvre en glucides et riche en graisses s’appelle l’alimentation cétogène. Dans les pays anglo-saxons, c’est le terme LCHF qui est utilisé, acronyme de l’anglais Low Carb High Fat. Les Français, nous dit-on, affichent un faible taux de maladies cardiaques bien qu’ils soient les plus grands consommateurs en Europe de graisses saturées …
Infos pratiques Nombre de personnes4 Temps de préparation10 Temps de cuisson30 Temps complémentaire15 Degré de difficultéConfirmé Ingrédients 700 g de queue de lotte en médaillons1 banane à peine mûre1 petite boîte d’ananas au sirop25 cl de lait de coco1 gousse d’ail1 oignon1 c. à s. d’huile d’olive2 c. à c. de curry en poudre4 c. à s. …
L’alimentation joue un rôle stratégique dans l’amélioration des performances du sportif. Comment équilibrer son alimentation pour progresser ? Quels sont les aliments à privilégier pendant les entraînements ? Le point sur l’alimentation de base du sportif. Les besoins énergétiques de base du sportif Au quotidien, les quantités et les proportions de nutriments à ingérer varient selon …
Ce gros fruit joufflu est le symbole des vacances et du soleil. Bourrée de bienfaits, la pastèque n’a pas son pareil pour rafraîchir pendant les grosses chaleurs. Découverte d’un fruit à savourer sans compter en cette semaine de canicule avec Mathilde Gibeaux, diététicienne nutritionniste et présidente de Miam, une association encourageant la consommation des fruits …
La plupart des coureurs le savent : le corps a besoin de glucides pour produire de l’énergie et il sait parfaitement les utiliser de la manière la plus efficace qu’il soit. Ce macronutriment peut être brûlé avec (aérobie) ou sans (anaérobie) oxygène. Les graisses quant à elles, ont besoin de grandes quantités d’oxygène pour être …
