Soupes détox, minceur et vitamines

Les soupes: bonne ou mauvaise idée pour bien maigrir ?

On ne mange plus de légumes : notre alimentation manque de vitamines. Mixée avec quelques épices et un peu de fromage,

la soupe permet d’avoir une alimentation plus verte tout en faisant plaisir à ses papilles.

Un avantage minceur : “La soupe est reconnue pour favoriser la satiété, d’autant plus si elle est mixée grossièrement”.
Un effet coupe-faim qui aide à manger moins et perdre du poids.

Une meilleure digestion : “La cure détox consiste à alléger le travail des émonctoires et à favoriser le drainage”. Les fonctions digestives se mettent en pause, le foie et l’estomac se nettoient pour un ventre plat et des journées sans ballonnements.

Faisons l’essai d’un repas 100% sain pour toute la famille avec trois recettes de soupe de légumes maison excellentes pour la santé et parfaite avec une salade détox. Mais alors comment faire une soupe maison ?
Petit tour au marché pour trouver les bons ingrédients, choisir des produits locaux pourrait même vous permettre d’économiser un peu.

Voici comment cuisiner de délicieuses soupes diététiques. Recette de soupe de légumes maison.

Recette 1 : Soupe détox au brocoli

Ingrédients :

2.5 tasses de brocoli,
3 branches de céleri finement émincées,
1 oignon découpé en petits morceaux,
1 tasse de chou kale ou d’épinards,
2 carottes pelées et coupées en morceaux,
2 tasses de bouillon de légumes,
½ cuillère à café de sel marin,
Le jus d’½ citron,
2 cuillères à café d’huile de coco.

Préparation :

– Dans une casserole, versez un filet d’huile de coco, puis ajoutez l’oignon, le céleri, les carottes, le chou et le brocoli, et faites revenir le tout pendant 5 minutes.
– Ensuite, versez le bouillon et laissez mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. Mixez le tout pour obtenir une soupe onctueuse, assez épaisse.

Recette 2 : Soupe détox au gingembre et aux carottes

Ingrédients :

1 kg de carottes moyennes coupées en morceaux
2 oignons pelés et coupés
6 tasses de bouillon de légumes
3 cuillères à café de gingembre frais râpé
3 gousses d’ail émincées
1 tasse de lait de coco
Du sel marin, du poivre noir et de la poudre d’oignon
2 cuillères à soupe d’huile de coco

Préparation:

– Dans une casserole mettez les carottes, le gingembre, l’ail et le bouillon, puis portez le tout à ébullition.
– Dans une poêle, faites revenir les oignons dans un peu d’huile de coco, jusqu’à ce qu’ils se caramélisent.
– Dans un mixeur, ajoutez le premier mélange, les oignons caramélisés et le reste d’huile de coco, puis mixez le tout. Une fois votre mélange homogène et onctueux, assaisonnez-le de sel, de poivre et de poudre d’oignon.

Recette 3 : Soupe aux lentilles rouges

Ingrédients :

¼ de tasse d’huile de coco ou d’huile d’olive
2 patates douces pelées et coupées en petits morceaux
1 pomme pelée et coupée en morceaux
1 petit oignon blanc émincé
2 carottes pelées et coupées en morceaux
½ tasse de lentilles rouges, bien lavées
½ cuillère à café de cumin en poudre
½ cuillère à café d’ail en poudre
½ cuillère à café de paprika
4 à 5 tasses de bouillon de légumes
1 à 2 cm de racine de gingembre râpée
Du sel marin et du poivre noir pour l’assaisonnement

Dans une casserole, faites chauffer l’huile sur feu moyen, puis ajoutez les morceaux de patates douces, de carottes, de pomme et d’oignon.
– Laissez cuire 10 minutes environ, jusqu’à ce que les légumes et la pomme deviennent transparents et les oignons caramélisés.
– Ajoutez les lentilles, le gingembre, le cumin, la poudre d’ail, le paprika et le bouillon, puis portez à ébullition. Laissez cuire 30 minutes environ, jusqu’à ce que les ingrédients ramollissent.
– Mixer le tout pour obtenir une texture épaisse mais homogène.
– Versez votre soupe dans une casserole, et laissez-la mijoter pendant quelques minutes. Si elle est trop épaisse, vous pouvez lui ajouter un peu d’eau.
– Assaisonnez et servez.

Pour la cuisson des soupes, comptez entre 20 et 25 mm maximum. Bloquez votre minuteur sur 20mm et pointer les légumes avec un couteau.