Purée de navet

  • 4 pommes de terre
  • 4 navets
  • 50 g de gruyère
  • 1 petite branche de thym
  • Sel

Etape 1
Eplucher les pommes de terre et les navets.
Etape 2
Les couper en petits morceaux et les faire cuire dans un fond d’eau salée pendant 20 minutes environ.
Etape 3
En fin de cuisson, ajouter les feuilles de thym et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
Etape 4
S’il reste beaucoup d’eau de cuisson, en enlever un peu en la réserver pour diluer la purée.
Etape 5
Ecraser la purée avec un presse purée ou un mixeur plongeant.
Etape 6
Ajouter le gruyère au moment de servir.